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二級建築士,まだまだタマゴな日々のにっき
by yke_op
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カテゴリ:wine( 12 )
VIN-Shibuya-
昨晩はmkと久々に渋谷のVINへ。






このお店へ行くってことは,勿論ピノを飲みに行くってことで♥♥
昨日のブルゴーニュは当たりでした。
おいしかったー(≧▽≦)2人共満足ネ!
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1本目は以前にルロワのマランジュを飲んで美味しかったので,
'05のマランジュを!
造り手が分からなかったけど,いつも飲んでるコートドニュイ地区よりも若干南に位置している村なので,果実味も増してハズレないだろ..
あと'05は当たり年って言われてるから大丈夫かな?!
という勝手な私の予測の元,mkもここの村のは飲んだことないから,飲んでみたいってことで,了承!





そして
結局ここのソムリエさんは飲ませ上手なので,もうちょっと飲む?!的な..
2本目ね。笑
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でも私達もちゃんと学習してます。
2本目いっちゃうと,翌日が使い物にならなくなってしまうと..=飲みすぎってこと。笑

ってゆー話をしたら,
「ボトル開けても全部飲めなかったら,そこでストップで飲んだ分でOKだよ」
とのことで,
「その話ノッタ〜!」
みたいな感じで2つの畑のピノを楽しめちゃった。
2本目の'99ヴォルネイがまたまた美味しくって...
大満足━━━(゚∀゚)━━━!!!
あぁーやっぱりピノが大好きデス。






そしてそして
お料理も,昨晩はピノに合うものをソムリエさんに聞きながらチョイス。
最初の生ハムサラダ・フォアグラとドライイチジクのパテはおいしそうすぎて,
写真撮る前に食べてしまい,気づいた時に撮ったんだけど,かなり原型分からない,残念な写真になってしまいました..笑

あと鴨のローストもめちゃめちゃピノと合います!
それから~
鹿挽肉ラグーソースのタリアテッレ。
抜群に美味しかった。
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やっぱりワインのお店故にワインに合うメニューが用意されてるよね。
なのでちゃんとしたワインを飲みたい時にもそうだけど,
お料理も満足度いっぱいになるから,かなりオススメのお店ですよ。

ボトルじゃなくても,ちょっとだけグラスワインが飲みたいってことでも,ちゃんとしたものが飲めます!






ボナペティ:*:・

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by yke_op | 2012-01-29 13:31 | wine
pinot day
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CLOS DE VOUGEOT
Grand Cru
Domaine:Meo Camuzet
Vintage:2001

渋谷:VIN
良いワインだったー☆

それにしてもー画像の悪さがきになる..iphoneカメラ

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by yke_op | 2009-11-02 11:03 | wine
Loire
■ペイ・ナンテ、アンジュ・ソミュール、トゥーレーヌ地図
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■中央フランス地図
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中央高地を源とし大西洋に注ぐ、フランス最長のロワール川流域の広範な地域。「フランスの庭」と呼ばれ、美しい景観や古城巡りで知られている。
ワイン産地は上流から順に、中央フランスCentre、トゥーレーヌTouraine、アンジュとソミュールAnjou et Saumur、ペイ・ナンテPays Nantaisの4地区に分けられる。
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ペイ・ナンテ地区は下流の地区でAOCは白のみ。ロワールの支流セーヴル川Sevre、メーヌ川Maineが流れる。フレッシュな辛口白のミュスカデMuscadetで知られる。
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アンジュ・ソミュール地区のほとんどは、AOCアンジュが占める。やや甘口のロゼ・ダンジュRose d'Anjou、貴腐ブドウの甘口白、ソーミュール・シャンピニーSaumur-Champignyの上質な赤、等。 トゥーレーヌ地区はロワール川中流の地域。この地方でブルトンの別名で呼ばれるカベルネ・フランCabernet Francで造られる、香り高いシノンChinonやブルグイユBourgueilが有名。白は辛口から甘口まで多種ある。また、ヴァン・ムスー(発泡ワイン)のヴーヴレイもある。
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中央フランス地区は、ソーヴィニヨン・ブランSauvignon Blancから造られる、酸味が効いてさわやかな白のプイィ・フュメPouilly-FumeやサンセールSancerreが中心。


【代表的なワイン】
■中央フランス
・プイィ・フュメPouilly-Fume
・サンセールSancerre
・ルイィReuilly
・メヌトゥー・サロンMenetou Salon
・カンシーQuincy
・コトーデュジョノワCoteaux du Giennois

■トゥーレーヌ
・・シノンChinon
・ブルグイユBourgueil
・ヴーヴレイVouvraiy
・モンルイMontlouis

■アンジュ・ソミュール
・ロゼ・ダンジュRose d'Anjou
・ソミュール・シャンピニーSaumur-Champigny
・コトー・デュ・レイヨンCoteaux du Layon

■ペイ・ナンテ
・ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌMuscadet de Sevre et Maine
・ミュスカデ・デ・コトー・ド・ラ・ロワールMuscadet Coteaux de la Loire



【主な品種-Cepage-】
■中央フランス
ピノ・ノワールPinot Noir
ソーヴィニヨン・ブランSauvignon Blanc

■トゥーレーヌ
カベルネ・フランCabernet Franc
グロローGrolleau
シュナン・ブランChenin Blanc
ソーヴィニヨン・ブランSauvignon Blanc

■アンジュ・ソミュール
カベルネ・フランCabernet Franc
カベルネ・ソーヴィニヨンCabernet Sauvignon
ガメイGamay
シュナン・ブランChenin Blanc
ソーヴィニヨン・ブランSauvignon Blanc

■ペイ・ナンテ
ミュスカデMuscadet



【郷土料理・名物】
川魚料理、ファス(パンにリエット[豚のペースト]を挟んだもの)、キノコ、コアントロー(オレンジのリキュール)

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by yke_op | 2009-08-31 14:16 | wine
Sauvignon Blanc Day
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恵比寿:Baru/Sancerre '06/Loire/中央フランス地区

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飲みすぎー飲んだくれすぎー。
多分お酒で失敗するタイプ。こーゆーの。ねっ。
9月はひかえよー。
ほどほどに。

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by yke_op | 2009-08-30 12:27 | wine
Chardonnay Day
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新宿:MARUGOⅡ/Macon Vergisson '06
吉祥寺:Baru/Pouilly Fuisse '06(持ち込み)

Pinotも好きだけど最近かなり白やばいです。
白率高し!

すっごいきれーな黄金色でしょ。
コレっめちゃくちゃおいしかったー。
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by yke_op | 2009-08-28 14:18 | wine
Bourgogne 白!
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白もかなりいいかも。
やっぱり知ってる人が選ぶワインは間違いない。
おいしすぎたー。

八丁堀:maru




すんごいヨーグルト食べたい。

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by yke_op | 2009-08-13 15:24 | wine
baru:恵比寿
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昨晩2度目。
ほんっとにここのハムはおいしー。チーズの盛り合わせもさいこーです。
昨日はめっちゃやばいくらいたのしかったー。
あそびほーけちゃってまずいかなっ。
V・A・C・A・T・I・O・N!

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by yke_op | 2009-08-11 19:39 | wine
Pinot Day
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:kisala
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by yke_op | 2009-07-22 21:30 | wine
Morey-Saint-Denis
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Domaine:Hubert Lignier

..飲みすぎたぁ ょ。

MK走り去って帰って行くし..笑。
どーしたのかと思った。
てかビックリしますよ!!

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by yke_op | 2009-03-29 09:10 | wine
*
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Bistro Bourgogne/akasaka
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by yke_op | 2008-12-28 21:00 | wine


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